rumtscho
2016-07-17 15:33:22 UTC
我最近烤了一個很粘的蛋糕，需要一個平底鍋。當我使用標準的蛋糕盤時，我首先要放上油脂（倒入油並將其抹掉，或者用指尖塗抹黃油），然後加入一些麵粉。然後，我將鍋放在車輪上，開始轉動。麵粉逐漸掉落到內圓周的新的未發麵粉的部分上，並粘在脂肪上。
當我用煙囪式平底鍋（實際上是法蘭克福啤酒館的平底鍋，但應該與下bun鍋一起使用）嘗試時，沒有麵粉掉到煙囪上。無論我如何嘗試給煙囪撒粉，我都找不到移動鍋的方法，以使麵粉均勻地分佈。然後我試著塗抹麵粉，但是麵粉粘在我的手指上，留在鍋上的部分變得多餘油脂，而不是建立麵粉狀的屏障。
有什麼好的方法可以確保我在外灘上有一個很好的油脂覆蓋物？我不是在問任何種類的不粘噴霧劑，只是脂肪（固體或液體）加麵粉。