我們一直在使用Costco的這種環保不粘鍋，稱為綠色鍋，我對此進行了一些研究，但我似乎找不到任何東西或任何人揭穿鍋的安全性。我已經聽到很多關於那些所謂的“環保”產品又一次賺錢的消息。
使用安全嗎？是另一個鐵氟龍嗎？鑄鐵會更適合平底鍋嗎？
我也曾經在當地的炊具/家庭用品商店之一看到過這些鍋，並且想知道同樣的事情。到目前為止，我能找到的最好的是：
GreenPan關於其材料的官方聲明是：
GreenPan™它不使用PTFE，但通過Thermolon™不粘技術帶來了健康的替代市場選擇。 Thermolon™在高溫下具有耐熱性。這意味著GreenPan™具有額外的安全功能。如果您的鍋過熱，即使在450°C / 850°F以下，也不會釋放有毒煙霧，並且塗層也不會起泡或剝落。
很明顯，我無法驗證聲稱過熱，沒有煙氣或起泡/剝落，但可以肯定的是：鍋是不是鐵氟龍。相反，他們使用的是 Thermolon化合物，實際上並沒有真正使用聚四氟乙烯產品中的“有害”化合物PTFE。
當然，眾所周知，這並不意味著安全。這種“ Thermolon”材料是市場上全新的，因此幾乎沒有進行實際測試。而且似乎沒人確切知道它是由什麼製成的。如果您查看早期的資料，您會發現他們對使用“納米技術”製作的資料不屑一顧，但是我在母親自然網絡上發現了一個有趣的小竅門：
更新：Thermolon的不粘配方實際上不是是納米技術的產品。事實證明，該公司的一位“過度熱情”的廣告撰稿人之所以將該描述置入其中，是因為它“聽起來高科技”，而不是因為它是真的。
該信息似乎是在 SuperEco中確認。他們都沒有引用來源，但是顯然這是直接來自馬口（Thermolon）-他們駁斥了納米技術的宣稱。
因此，我們對這家公司確實了解一件事，那就是他們至少製造了一個禿頭的謊言。僅僅以安全條款起訴他們還不夠，但是確實的確對他們發出了可疑的光芒。該公司也位於韓國-再次，這不一定意味著什麼，但SK在安全方面擁有相當糟糕的業績。
閱讀一些評論也很有趣。我在MNN頁面上看到了幾條這樣的話：
很顯然，所有有關鍋的好評論都是來自那些只用了幾個月的鍋的人。它們工作了大約6個月，然後我想到的每個菜都開始粘起來並燃燒到鍋裡。
其他人說，它們持續了一年，兩年等，但是所有這些似乎都證實了相同的基本事實：不粘塗層會隨著時間的流逝而磨損。如果它磨損了，它必須走到某個地方，並且該地方可能在您的食物中。這些極少量的未指定陶瓷材料是否實際上是危險的，尚待研究。
總而言之，這似乎是現實：
其他更新：自從最初的Q&A發生以來，GreenPan™似乎已在其新站點 greenpan.us中添加了更多相關信息。他們現在將塗料描述為“陶瓷”，並聲稱該塗料是砂和水的專利解決方案：
Thermolon是用於所有GreenPan不粘炊具的陶瓷不粘塗層。它是不含PFAS或PFOA的塗層，不含任何鉛或鎘。它是由矽（不要與硅混淆）製成的，基本上是沙子，已經轉變成可噴霧的溶液，然後在烤箱的鍋中固化。
這再次顯得有點不准確。 這似乎是Thermolon專利（來自Google的專利數據庫）。該專利將塗料描述為含有“矽烷或由其衍生的低聚物”，二氧化矽，“電氣石，黃o石，絹雲母，紫水晶，竹炭，黑曜石，埃爾文和熔岩”中的一種或多種，“鍶，釩，鋯，鈰，釹，鑭，鋇，rub，銫和鎵”和顏料。儘管二氧化矽（基本上是沙子）是主要成分之一，但其他成分所包含的不僅僅是矽。
我可以驗證綠色的平底鍋可以承受高溫。我的妻子不小心將綠色的平底鍋放在高處的鍋上了8個多小時（她在早上將平底鍋放在平地上，然後去上班，完全忘記了）。當我下午下午5點左右回到家時，鍋在爐子上，爐子上的東西很高，鍋沒有融化，失去了結構。我認為使用非陶瓷鍋，很可能會起火併燒毀房屋。因此，我很高興綠色鍋能承受高溫！