lemontwist
2013-02-02 08:19:35 UTC
我媽媽剛從塔希提島給我買了一些香草豆，並說她從那買來的人建議用朗姆酒提取。應該使用哪種朗姆酒，白色或深色朗姆酒，並且在室溫下是否需要一定的酒精含量以保持提取物的穩定性和安全性？
我在這方面絕對沒有專業知識，所以這就是為什麼我不回答這個問題，但實際上我會傾向於高標準，非常中性的伏特加，但這是我的選擇。如果您在朗姆酒上賣，我會堅持白色，這樣您就可以避免將深色朗姆酒的糖蜜味與香草味混為一談。
您可以使用任何喜歡的酒，只要它至少為80磅（好吧，您可能不想使用slivovitz或煙熏蘇格蘭威士忌）。如果至少有80個證明，它不會變壞，而且只要它不是最便宜的腐爛物，就可以了。我一點都不用糖。我喜歡同時使用伏特加和朗姆酒的結果，但是所產生的味道有些不同。
我用伏特加酒，所以沒有香草味。