blankip
2016-07-20 11:01:02 UTC
所以我妻子一年做幾次飯。她在自己的一本在線雜誌上看到了卡拉·霍爾（頂級廚師）肉餅的食譜。
她的雜誌上的圖片清楚地表明，肉餅的頂部有非常褐色的外殼。它用大塊的胡蘿蔔，洋蔥和少量的土豆煮熟-煮沸了6個小時。
這張照片清楚地表明肉餅上有深褐色和結皮。
對我來說，這個問題確實很愚蠢，但我仍然要問-您能在慢燉鍋中煮麵包時得到褐色外殼嗎？好像雜誌可能欺騙了她，我感到很難過。
我只是說，很大程度上取決於慢燉鍋。幾年來，我有一個花哨而又大的慢燉鍋（我不喜歡，它是作為禮物送給我的），其中“低”設置的溫度高於大多數老式鍋的“高”設置。我從來沒有做過肉餅，但是有幾次我用很少的液體做鍋烤，而且肉的頂部暴露的部分肯定變乾了一點，甚至比“低”的部分都更褐變了。因此，如果使用正確的“慢速”炊具，我可能會*可能*會結皮。